民以食为天,美食美酒是“夜市”经济的催化剂,餐饮行业是“夜市”经济非常活跃的业态。为助推“夜市”经济健康有序发展,促使“夜市”经济更具活力,源城区市场监管局采取多种措施护航“夜市”食品安全。
一是强化部门联动。加强与各镇(街)和相关职能部门的沟通,及时协调和解决工作中的问题,全面掌握“夜市”经济中的食品摊贩备案底数、区域和时段,实现信息互通共享,形成工作合力。联合相关部门开展“夜市”经济整治行动,营造齐抓共管氛围。
二是突出重点监管。针对“夜市”的营业时间,实行延时监管和错时监管,加大对宵夜档、大排档、食品摊贩等食品经营者的经营资质、场所环境卫生、食品原料追溯、食品加工制作过程、有害生物防治、餐用具清洗消毒等方面的检查力度,对经营来源不明食品原料、“三无”食品、过期变质食品等违法行为,予以严厉打击、从重查处。督促食品摊贩落实备案管理规定并申领食品摊贩登记卡,签订《食品安全承诺书》,并在显著位置悬挂公示,做到“三亮”--亮登记卡、亮承诺书、亮从业人员健康证。
三是坚持检管结合。将“夜市”食品经营者、食品摊贩所经营的食品纳入抽检,充分发挥抽检风险隐患排查的作用,对消费者反映较多和消费量大的食品重点抽样检验,进一步提升食品安全风险防控能力。
四是加强宣传引导。坚持宣传引导寓于监督检查之中,大力开展食品安全知识进夜市活动,通过面对面、食安快线APP对“夜市”食品经营者、食品摊贩进行食品安全法律、法规和食品安全标准、知识的宣传和培训,提高经营户的法律意识、食品安全意识。向各酒类经营者派发《关于禁止向未成年人销售酒类产品的告知书》,严格落实未成年人保护措施。
五是畅通投诉渠道。及时妥善处理各类消费投诉举报和相关咨询,做到快受理、快解决、快回复。深挖案件线索,严厉打击严重违法违规市场行为和欺行霸市行为。按“问题导向”举一反三,加强对“夜市”经营者、食品摊贩的食品安全监管,切实保障“夜市”经济安全有序发展。
下一步,源城区市场监督管理局将严格落实食品安全“两个责任”,持续加强监管,加大检查力度,规范餐饮“夜市”经营行为,筑牢食品安全防线。
同时提醒广大消费者注意适量点餐,理性消费,避免浪费。若发现食品安全问题,请及时拨打“12315”“12345”投诉举报电话。