为切实规范猪肉市场经营秩序，筑牢食品安全防线，全力保障人民群众肉制品消费安全，近期，区市场监管局聚焦重点领域、紧盯关键环节，多措并举深入开展市场“白板肉”专项整治行动，依法严厉打击违法销售“白板肉”行为，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　一是强化组织部署，压实整治责任。严格对照《河源市源城区市场监督管理局2026年整治制售假劣肉制品专项行动方案》工作要求，迅速成立专项工作领导小组，多次召开专题部署会议，细化任务分工、明确工作职责、划定时间节点，全面统筹推进“白板肉”专项整治各项工作，确保整治行动有序有力、落地见效。

　　二是强化巡查管控，严打违法行为。执法人员聚焦辖区农贸市场、生鲜超市、食品生产单位、肉制品经营户及餐饮服务单位等重点场所，加大日常巡查频次与监管力度，逐户核查猪肉进货渠道，严格查验“两证一报告”等资质证明，坚决杜绝未经检验检疫或检验检疫不合格猪肉流入市场。同时主动加强与区农业农村、公安等部门协同联动，常态化开展联合执法，严厉打击私屠滥宰、销售“白板肉”等违法违规行为。

　　三是强化宣传引导，压实主体责任。坚持监管与宣传并重，执法人员在巡查过程中，面向经营业主深入宣贯《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，细致讲解食品安全相关要求，督促经营主体严格履行食品安全主体责任，自觉做到诚信守法、规范经营。现场发放《关于猪肉销售、加工、经营单位落实食品安全主体责任的告知书》，切实提升经营者食品安全意识和守法自觉性。

　　今年以来，全局共出动执法人员120人次，联合公安部门开展专项行动3次，检查农贸市场8个、生鲜超市12家次、食品生产单位10家次、肉制品经营单位89家次、餐饮单位21家次。检查中发现部分经营主体存在生产场所与生活区域分隔不到位、生产管理台账记录不完整、从业人员健康证明过期等问题，对发现问题现场督促整改，累计发出责令整改通知书4份；风险监测检出不合格肉制品2批次，发放主体责任告知书146份。3月18日凌晨，联合公安部门在源西街道一猪肉档依法查扣“白板肉”360斤，3次联合行动累计查处涉嫌“白板肉”378.47斤，立案查处1宗，形成有力震慑。

　　下一步，区市场监管局将持续深化“白板肉”专项整治行动，保持高压监管态势，加大突击检查、夜间巡查与联合执法力度，坚持对违法违规行为“零容忍”，做到发现一起、查处一起、曝光一起，不断规范猪肉市场经营秩序，切实筑牢食品安全屏障，全力保障人民群众饮食安全。