随着网络餐饮行业快速发展，外卖食品安全日益成为社会关注焦点。为切实守护群众“舌尖上的安全”，区市场监督管理局认真履行监管职责，今年以来全方位、多举措大力推广使用外卖“食安封签”。同时，紧扣国家市场监管总局新颁布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号）要求，先后印发《关于进一步落实网络餐饮“食安封签”制度的通知》《网络餐饮服务食安封签工作制度》，着力构建“部门主导、平台主推、商户参与、社会共治”的食品安全治理格局。现将主要措施及工作成效报告如下：

　　一、工作成效

　　通过强化部署、精准施策、联动监管与广泛宣传，我区“食安封签”推广工作取得阶段性显著成效。截至6月15日，辖区内共有1468家淘宝闪购外卖商户及800余家美团外卖商户落实食安封签工作，累计发放标准化“食安封签”30万余张，确保商户“有签可用、出餐必封”。全区外卖“食安封签”使用率由推广初期不足10%大幅提升至90%以上。广大消费者对外卖食品安全的信心明显增强，逐步形成“无签不售、无签不送、无签不收”的良好消费氛围。

　　二、主要措施

　　（一）压实主体责任，实现源头规范

　　针对网络订餐配送环节“食安封签”使用率偏低、存在食品运输过程中受污染风险的突出问题，我局靠前谋划、精准施策。统一印制标准化食安封签，联合美团、饿了么等外卖平台向辖区所有入网餐饮商户免费按需配发，消除商户推广顾虑。开展专项检查4次，责令整改12家单位，确保“出餐必封签”要求落到实处。

　　（二）强化平台联动，构建共治格局

　　我局加强对外卖平台的沟通协作，明确要求平台将食安封签使用纳入管理规范。督促平台印制“食安封签”并向商户发放，带头做好示范宣传。要求平台管理公司加强对骑手的食品安全意识培训，引导送餐骑手在取餐时检查封签完好性，逐步实施“无封签、不取餐、不送餐”制度。同时，创新监管模式，鼓励配送员对封签使用情况“随手拍、即时报”。若发现未规范使用或封签损坏，骑手有权拒绝接收配送并留证告知消费者，监管部门跟进核查处置，形成“平台+骑手+监管”三方联动防线。

　　（三）深入商家指导，提升使用意识

　　我局执法人员深入餐饮商家经营场所进行现场指导，耐心阐释食安封签在保障食品安全、提升自身信誉方面的重要作用及规范使用流程。通过面对面宣传，有效提高商家主动使用食安封签的意识。累计上门指导商户300余家次，帮助商家实现从“要我封”到“我要封”的转变。

　　（四）加强宣传培训，营造良好氛围

　　坚持宣传先行，通过线上线下多元渠道，对外卖平台、餐饮商家及配送人员开展广泛宣传。组织专题培训，详细讲解食安封签的重要意义和正确使用方法。同步开展消费端普法，引导市民养成“先查封签、再收外卖”的习惯，遇封签破损、缺失可直接拒收并通过12315热线维权，让消费者从被动接收变为主动监督。

　　（五）强化监督检查，确保执行到位

　　印发《推广网络餐饮服务食安封签实施方案》《关于进一步落实网络餐饮“食安封签”制度的通知》《网络餐饮服务食安封签工作制度》，将食安封签落实情况纳入网络餐饮监督检查重点。采用定期检查与不定期抽查相结合的方式，对配送中的外卖进行监督检查。

　　下一步，区市场监管局将继续坚持以人民为中心的理念，持之以恒加大工作力度。持续扩大“食安封签”覆盖面，健全三方责任联动机制，常态化开展专项检查与“回头看”。不断探索创新推广方式，加强社会宣传引导，推动外卖食安封签广泛应用，致力于为广大群众提供更加安全、可靠、放心的外卖食品，让消费者在享受便捷外卖服务的同时，吃得健康、吃得安心。