各镇人民政府、街道办事处，区府直属各单位：
经区人民政府同意，现将《2018年源城区食品安全重点工作安排》印发给你们，请认真贯彻执行。执行过程中遇到的问题，请径向区食品安全委员会办公室（设在区食品药品监管局）反映。
源城区人民政府办公室
2018年9月30日
2018年源城区食品安全重点工作安排
为贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府以及市委、市政府关于食品安全工作的决策部署和目标要求，现就2018年我区食品安全重点工作安排如下：
一、落实法规标准体系
1．推进农药管理条例和省水产品质量安全条例贯彻落实，完善相关配套制度。（区农业局、区畜牧兽医渔业局负责）
2．落实学校集中用餐食品安全管理规定。（区教育局、区食品药品监管局负责）
3．组织开展补充检验方法、快速检测方法研究和跟踪评价。（区食品药品监管局负责）
4．承接上级食品安全企业标准备案委托下放工作，配合开展食品安全标准跟踪评价。（区卫计局负责）
5．落实农业地方标准，清理与我区农业绿色发展不适应的标准和行业规范。（源城质监分局负责，区农业局、区畜牧兽医渔业局，各镇街道配合）
二、加强源头综合治理
6．加大农村环境综合整治力度，对建制村开展环境整治。（区乡村振兴办牵头，源城环保分局、区建设局、区水务局、区农业局、区畜牧兽医渔业局以及各镇街道配合）
7．加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地力培肥、治理修复，开展环境友好型种植业和保护性耕作试点。开展耕地土壤环境质量类别划分试点，稳妥推进特定食用农产品禁止生产区域划定工作。实行限制使用农药定点经营，实现限制使用农药可溯源管理。以龙头养殖企业为重点，开展兽用抗菌药使用减量行动。推广绿色防控技术，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率提高2个百分点左右。（区农业局、区畜牧兽医渔业局以及各镇街道负责）
三、强化风险隐患防控
8．组织实施食品安全风险监测，做好食品安全风险监测评估。（区卫计局牵头，区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局、区粮食局等部门配合）
9．组织开展农产品质量安全风险监测和风险评估，开展产地水产品质量安全监督抽查。（区农业局、区畜牧兽医渔业局负责）
10．组织开展收获粮食质量安全监测和测报工作，适时发布质量监测信息。（区粮食局负责）
11．组织实施食品监督抽检计划，加大对食用农产品、保健食品等重点种类，大型批发市场、校园及周边等重点区域，农兽药、微生物、添加剂等重点指标的抽检检测力度，确保食品检验量达到2批次每千人。继续组织20家农贸市场开展快速检测，保障市场销售食用农产品质量安全。继续开展重点品种食品评价性监测，探索建立食品安全评价指标体系。完善监管执法信息公布机制，及时曝光和处置不合格产品及其企业，推进行政处罚结果公开。建立健全食品安全风险预警和食品安全事故应对机制，完善风险交流制度。（区食品药品监管局牵头，区农业局、区畜牧兽医渔业局、区卫计局、源城质监分局、区粮食局等部门配合）
12．加大食品接触材料风险监测力度。（源城质监分局负责）
13．组织开展食品快速检测（筛查）产品评价，规范食品快检产品使用管理。全面推行“双随机、一公开”，加大专项检查和飞行检查力度。（区食品药品监管局负责）
四、着力开展专项整治
14．组织开展农药残留、兽药残留、“瘦肉精”、私屠滥宰、水产品“三鱼两药”、生鲜乳违禁物质等农产品质量安全专项整治和农资打假专项行动。深入推进生猪屠宰资格清理，关停不符合设立条件的生猪屠宰场点。（区农业局、区畜牧兽医渔业局、源城环保分局负责）
15．加强水产制品、婴幼儿辅助食品、粮食加工品、食盐、食品添加剂等重点食品监管，开展酒类、茶叶、食品生产加工小作坊专项整治，着力解决非法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题，严厉打击制售假酒等危害人民生命安全的违法违规行为。（区食品药品监管局负责）
16．实施农村食品安全治理工程，推进农村食品统一配送，着力解决假冒伪劣、过期食品、虚假宣传等问题。（区食品药品监管局牵头，区农业局、区畜牧兽医渔业局、源城工商分局等部门配合）
17．开展学校校园及周边食品安全专项检查和联合督查，加强以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管，严格管控学校食堂食品安全风险。（区教育局、区食品药品监管局负责）
18．组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治，规范广告、宣传、推广行为，铲除行业“潜规则”。（区食品药品监管局牵头，源城工商分局等部门配合）
五、严惩食品违法犯罪
19．完善行政执法和刑事司法衔接工作机制，推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接。（区委政法委牵头，区法院、区检察院、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区卫计局、区食品药品监管局、源城公安分局等部门配合）
20．深入推进食品打假“利剑”等系列专项行动，始终保持对食品安全犯罪严打高压态势。加强专业化、智能化侦查、稽查能力建设，提升主动发现、精准打击食品安全犯罪的效能。（源城公安分局牵头，区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局、源城工商分局等部门配合）
21．积极推进日常监管和执法办案信息共享。加强大案要案联合督办、典型案件通报。针对问题多发频发、群众反映强烈的领域，组织开展专项稽查行动。加大监管执法力度，落实违法行为处罚到人有关规定。建立并向社会公开食品安全违法犯罪人员禁业限制数据库。（区食品药品监管局牵头，区检察院、区农业局、区畜牧兽医渔业局、源城公安分局等部门配合）
22．严厉查处食品商标侵权等违法行为，维护食品市场公平竞争秩序。（源城工商分局负责）
六、加强监管能力建设
23．大力实施区食品药品安全、粮食安全等“十三五”规划。（区食安办、区食安委相关成员单位以及各镇街道负责）
24．构建统一权威高效的食品安全监管体系，充实基层监管力量。推动将抽检、执法装备、信息化、检验检测机构建设等经费安排纳入地方财政预算。（区食安办、区财政局以及各镇街道负责）
25．落实基层执法办案装备标准，实现业务用房、执法车辆、执法装备配备标准化，力争基层执法基本装备配备达标率达到85%以上。（区财政局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局、源城公安分局等部门负责）
26．加快建设职业化检查员队伍，推进检查员队伍专业化、专职化和高效化，实现规范监管、精准监管。（区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局等部门负责）
27．加强各级食品、食用农产品、食品相关产品、粮食质量安全监测、检验检测机构能力建设，持续开展食品、农产品质量安全检测技术能力验证工作。积极推进“十三五”区级食品安全检验检测资源整合项目建设。加强全区粮食质量安全检验监测体系建设。（区农业局、区畜牧兽医渔业局、区卫计局、区食品药品监管局、区粮食局等部门负责）
28．推动实施食品生产企业监督检查电子化管理。开展国家农产品质量安全追溯平台应用试点，完善区级肉菜等重要产品追溯管理平台建设。（区经信局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区商务局、区食品药品监管局等部门负责）
七、推进主体责任落实
29．推动国家现代农业示范区、农产品质量安全县的农资和农产品规模生产经营主体建立信用档案。推进食用农产品产地准出和市场准入管理的有效衔接，试行食用农产品合格证、信息卡制度。（区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局等部门负责）
30．督促粮食收储企业加强出入库质量把关。（区粮食局负责）
31．督促食品生产企业全面开展食品安全自查，完成婴幼儿辅助食品生产企业再审查工作，开展液体乳等重点食品生产企业体系检查。督促食品经营者履行进货查验和索证索票制度，不得收购、贮存、运输和销售不符合国家食品安全标准的粮食及其他食用农产品。落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，加强网络订餐规范管理，鼓励“明厨亮灶”，做到“线上”“线下”餐食同质同标。强化食用农产品批发市场规范管理。（区食品药品监管局负责）
32．健全校园食品安全管理制度，实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任。（区教育局负责）
33．推进食品工业企业诚信体系建设，健全食品、农产品“黑名单”制度，加大对失信食品生产经营者联合惩戒力度。（区发改局、区经信局、区商务局、区食品药品监管局等部门负责）
八、力促食品产业发展
34．开展“农业质量年”活动，深入实施农业标准化战略。实施品牌提升行动，发展一村一品，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品。推进生猪屠宰标准化建设，严格落实检验检疫制度。（区农业局、区畜牧兽医渔业局、源城工商分局、源城质监分局以及各镇街道负责）
35．实施优质粮食工程。（区粮食局负责）
36．落实促进食品工业健康发展的指导意见，实施“增品种、提品质、创品牌”战略，推进食品工业结构调整和转型升级。推动食品农产品行业供给侧结构性改革，大力发展“公司+农户”“合作社+农户”“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等模式。（区发改局、区经信局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局以及各镇街道负责）
37．实施餐饮业质量安全提升工程，深入开展餐饮服务量化分级管理，推进“明厨亮灶”和食品经营安全示范街建设，持证单位食堂和中型以上餐馆“明厨亮灶”建设实现80%覆盖，学校食堂灭C行动完成率达95%以上。推动开展放心肉菜超市活动，引导和推动食品生产加工小作坊、食品摊贩、小餐饮进入集中加工区或划定区域生产经营（区食品药品监管局以及各镇街道负责）
38．继续推进鲜活水产品智慧冷链物流运输模式，开展农产品冷链流通标准化试点。加快建设食品冷链物流体系，促进装车、运输、卸货、存储各环节无缝衔接。（区发改局、区商务局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局以及各镇街道负责）
九、构建共治共享格局
39．推进国民营养计划工作，实施营养计划重大行动。（区卫计局负责）
40．深入推进食品安全示范区和农产品质量安全区创建活动。（区食安办牵头，区食安委相关成员单位以及各镇街道配合）
41．研究全区食品生产经营事权划分。加强和规范重大活动食品安全保障工作。（区食品药品监管局负责）
42．组织开展食品安全宣传周活动。（区食安办会同区食安委成员单位负责）
43．实施食品安全科普知识进基层、食品安全进校园、“科学使用兽用抗生素”百千万接力公益行动等，在中小学教育活动中增加食品安全教育内容，妥善处置热点问题和舆情事件，综合治理食品安全谣言，营造良好舆论环境。（区委宣传部、区教育局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区食品药品监管局以及各镇街道负责）
44．健全举报奖励制度，畅通投诉渠道，提高投诉举报办理结果查实率。（区食品药品监管局、区农业局、区畜牧兽医渔业局负责）
45．鼓励行业协会在督促企业诚信守法自律方面发挥更大作用，鼓励第三方专业机构对食品安全进行评价。（区经信局、区农业局、区畜牧兽医渔业局、区商务局、区食品药品监管局负责）
46．推动食品安全区域协作机制。（区食安办会同区食安委成员单位负责）
十、加强评议考核工作
47．认真贯彻落实《关于落实食品安全党政同责的意见》（粤办发[2017]36号）精神，将落实食品安全党政同责情况纳入年度食品安全工作评议考核内容，强化考核导向，压实各方责任。（区食安办负责）
48．落实属地管理责任。（区食安办以及各镇街道负责）
49．进一步发挥食品安全委员会及其办公室在统筹规划、综合协调、督查考核、制度建设等方面的作用，健全工作机制，加强工作力量。（区食安办牵头）
50．组织对各镇街道和区食安委有关成员单位开展食品安全工作评议考核，督促落实食品安全监督管理职责。（区食安办牵头，区食安委相关成员单位以及各镇街道配合）
