为进一步加强湿米粉类食品监管，强化隐患排查，春节开年以来，源城区市场监管局以高压态势严厉打击湿米粉类食品生产经营违法行为。重点检查湿米粉生产企业生产环境是否干净卫生、湿米粉类食品包装标签是否清晰完整、生产日期是否如实标注、是否按要求储存湿米粉、是否存在经营或使用超过保质期的湿米粉等情况。

　　检查中，执法人员还对湿粉类食品生产经营企业进行风险提醒，深入宣传椰毒假单胞菌等致病菌危害及防范措施，督促企业做好食品安全自查，提高企业风险意识，杜绝问题食品流入市场、流入餐桌，推动形成行业规范发展的良好格局，全力保障人民群众生命健康安全。

　　接下来，源城区市场监管局将常态化开展“湿粉统一查”，严厉查处湿米粉类食品生产经营违法行为，加强湿米粉类食品专项抽检工作，督促企业落实主体责任，规范生产经营行为，坚决防范米酵菌酸食物中毒事件发生。